01
Gran volumen
Esquemas para cientos o miles de personas en una sola operación.
Catering para la industria del entretenimiento · Ciudad de México
Nutriendo el talento del medio
Más de 15 años alimentando a quienes hacen posibles los grandes eventos: conciertos, festivales, producciones y operaciones de gran formato.
Desliza
Desde 1993 en la Ciudad de México
30+ años
Comenzamos hace décadas alimentando la producción de El vuelo del águila en las 32 entidades del país. Hoy somos Bicentenario Catering.
Capacidad
1,000+
comensales por día en cada servicio, desde grupos pequeños hasta operaciones masivas.
Servicios brindados
12,000+
servicios de alimentación entregados desde 1993, de foros de televisión a festivales y la Fórmula 1.
Cobertura
Nacional e internacional
Catering, camerinos, oficinas e hidratación, donde esté tu producción.
Quiénes somos
No producimos eventos. Alimentamos a quienes los hacen posibles.
Bicentenario Catering es una empresa mexicana especializada en alimentación para eventos de gran formato. Conocemos una industria donde los horarios convencionales no existen.
Puntualidad, volumen y adaptación son la base de todo lo que hacemos: desde el primer llamado de montaje hasta que se apaga la última luz.
Lo que nos diferencia
Capacidad para responder a cualquier operación
02
Jornadas extendidas
Servicio continuo desde el montaje hasta el desmontaje, sin importar el horario.
03
Múltiples turnos
Alimentación para distintos equipos, áreas y momentos del día.
04
Flexibilidad total
Cada producción es distinta. El servicio se adapta a cada proyecto.
Trayectoria
Detrás de los escenarios más grandes de México
Recintos
- Teatro Metropólitan
- Zócalo CDMX
Proyectos
Lo que hicimos para cada marca
Fórmula 1 · Autódromo Hermanos Rodríguez
Comedor F1 2025
Comedor bajo carpa para los equipos de trabajo del Gran Premio.
- Alimentación y bebidas para equipos de trabajo
- Hidratación continua en distintos puntos
- Manejo de hielo y conservación
- Logística adaptada a cada operación
Festivales
Detrás de los escenarios
Alimentación para producción desde el primer llamado de montaje hasta que se apaga la última luz.
- Esquemas para cientos o miles de personas en una sola operación.
- Servicio continuo desde el montaje hasta el desmontaje, sin importar el horario.
Giras internacionales
Estadios, arenas y auditorios
Catering, camerinos, oficinas e hidratación, donde esté tu producción.
- Alimentación para distintos equipos, áreas y momentos del día.
- Cada producción es distinta. El servicio se adapta a cada proyecto.
Cine, televisión y comerciales
De madrugada al cierre de foro
Menús y horarios ajustados a llamados y grabaciones, con antecedentes en Estudios Churubusco y Canal Once.
Ciudad de México
Son y Sazón Azcapotzalco 2025
Esquemas para cientos o miles de personas en una sola operación.
Cocina de autor
Del box lunch al canapé de alta cocina
Seguridad alimentaria
Nuestra principal prioridad
NOM-251-SSA1-2009
Prácticas de higiene para el proceso de alimentos y bebidas.
Análisis de peligros y puntos críticos
Con lineamientos de la FDA de Estados Unidos.
Primeros auxilios
Personal capacitado en cada operación.
60 °Cmínimo en alimentos calientes
7 °Cmáximo en alimentos fríos
74 °Cmínimo interno en aves y recalentados
82 °Cdesinfección de loza
Cómo operamos
Un esquema de alimentación para cada proyecto
- 01
Planificación
Análisis de necesidades, horarios y volumen.
- 02
Montaje
Instalación de cocina y puntos de servicio.
- 03
Operación
Servicio continuo durante todo el evento.
- 04
Cierre
Desmontaje y reporte final.
En video
Así se vive Bicentenario
¿Tienes un evento próximo?
Agenda tu evento
Cuéntanos de tu producción y armamos el esquema de alimentación a la medida.
Ciudad de México · Servicio nacional e internacional
12,000+
servicios brindados desde 1993